cemilla

Panini. Åh fy vad gott! Hemmagjorda.

Jättelätt att laga. 

Ta bröd. Bre med smör.Lägg på pålägg, det du känner för. Jag hade ost, kalkon, tomat, ketchup, oregano och salami på ena. Tonfisk, salami, lite ost och kryddor på den andra. Och den tredje, mozarella, spenat, pizzakrydda, lite tomat, salt, peppar och salami. 

Lägg ihop bröden med påläggen på varandra. Tryck lite på dem så dem blir lite platta, dock inte för hårt så all pålägg åker ut. Lägg nu mackan i en smörgåsgrill, paninigrill eller en stekpanna med lite olivolja och vitlök. Grilla tills mackan får färg. 

Klart! Färdig att äta, inte svårare än så blir det. Gott med brämhults juice till! :)

/C.

Varför är det så gott?

Svensk choklad, bättre än bäst. Bäst av alla.

Allt annat choklad, smakar lustigt. Bortsett från belgiskt då..

Qourn pastasallad.

Fullkorns pasta

1 pkt qourn

sallad

tomat

gurka

paprika

purjolök

oliver

fetaost/getost

1.koka pastan efter anvisning

2.tvätta sallade och grönsakerna.  Gör en sallad

3.Stek qourn i en stekpanna, krydda med salt och peppar, basilika och spiskummin. Eller andra kryddor som passar dig.

4. häll i pastan i stekpannan. rör om tillsamman med qourn så pastan får lite smak.

5. Häll i pastan och qournen i sallads skålen.Rör om. Servera.

Krydda mer om det behövs. Häll i lite olivolja i sallden så den inte blir allt för torr och tråkig.

Här kommer ett mumsigt och lättlagat vegetariskt recept.

Quorn hoi sin med ris. 4 pers.

1 påse Quorn

basmat ris/fullkorns ris/ vildris

300g wook grönsaker, findus

1 st rödlök, strimlad/ purjolök

1 dl Hoi sin sås (finns i asiatiska mataffärer inne i stan. Kan finnas i stormarknader som maxi, coop, city gross)

1.Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. 
2. · Stek under tiden Quorn Bitar i lite rapsolja/olivolja tills de får fin färg. Krydda lite med salt.
3. · Tillsätt wokgrönsaker och röd lök, woka i ett par minuter och häll på hoi sin sauce.

Kött, eller inte kött?

Vad tycker du?

Jag tycker att det är okej att vara vegetarian/vegan, så länge man håller en sund kost, dvs med mycket protein, kolhydrater och fett. Eftersom man inte äter kött, vilket där man även får den största proteinkällan från, måste man ersätta det på annat sätt, ex böner,linser, baljväxter etc. 

Oftast känner icke vegetarianer/veganer, Varför utesluta kött när det finns? Kött är gott, det är bra, vi behöver det, det ingår i vår näringskedja. Men hur tänker vegetarianer/veganer?

Man vill inte äta levande organismer. De är lika mänskliga som oss. 

Vissa religioner som hinduism och buddhism anser att man inte ska döda levande ting, och det inkluderar djur. Därför äter de inte kött. Djur är våra medmänniskor, vår släkt. De ska visas lika stor respekt som vi visar varandra.

Jag är buddhist och Jag äter kött. Min religion ger mig tillträde att göra vad jag vill, ta mina egna beslut, så länge jag inte förstör min kropp. Vår kropp är vår helighet. Den ska vårdas, inte förstöra.

På vissa högtider, stunder som har betydelse inom buddhism, som typ kan motsvara kristendomens påsk,julafton etc. väljer jag att inte äta kött. Ett sätt att rena min kropp. Jag blir helt och hållet vegan, jag äter inget levande ting. Inte äns ägg. Jag äter heller inte lök, eftersom lök en gång i tiden ansågs som kött. Dock, dricker jag mjölk.

Jag tycker inte alls att det är konstigt, att ena stunden vara köttätare och andra stunden vegan/vegetarian. Då jag väljar att inte äta kött, är då jag renar min kropp. Det är likså många människor som är köttätare gör. De äter bara färsk föda, som sallad,nötter,kyckling,fisk,keso och grönsaker i 1-2 veckor för att rena sin kropp mot gifter de vanligt fall får i sig från sin mat, ex kemikalier,aroma, tillsatser etc.

Jag tycker det är skönt att ibland kunna motstå kött, och bara leva på färsk föda. Livet kretsar inte bara runt kött, vi klarar oss utan! Det är skönt att kunna variera sin kost, och inte jämnt behöva ha kött på matbordet. De som är köttätare har lika stor rätt att ha vegetarisk mat på sitt bord. 

Så, variera din mat. Ät inte kött hela tiden. Kör på vegetarisk, då och då. Det är gott, jag lovar! Det är du som gör det gott, ingen annan!

2 1/2 dl Kelda Vaniljsås

100 g marshmallows

Vispa vaniljsåsen hårt. Hacka daimen och dela marshmallows i bitar. Rör ner det i såsen. Häll såsen i en stor eller flera mindre formar och täck med plastfolie. Frys glassen i minst 4 timmar. Stjälp upp glassen på ett fat och strö gärna över daimkulor och små marshmallows.

Tips: Byt ut daim mot mjölkchoklad/choklad, toblerone eller annat gott. Varför inte nötter som  pecan, cashew etc. Eller frukt och bär. Ja, allt funkar. Bara testa dig fram!

Detta passar perfekt till barnkalaser, som fredagsmys eller till filmkväll. Vad som:)

Kram, C.

++=

Idag, innan insimmet var det frukost. Det serverades gröt, fil,flingor och mackor med pålägg.

Jag hade ingen som helst lust för gröt idag så det blev fil, vilket är ganska ovanligt för cemilla.

Men det var gott! överraskande nog. 

Det blev fil med flingor och äppelmos, och två mackor med ost, prickig korv och grönsaker. Mumisgt! :)

Testa själva, det ÄR gott!

Byt ut äppelmos om du inte gillar det till sylt eller varför inte färsk frukt ,som bär och banan eller torkad frukt som russin.

Kram, C.

Smoothie är apgott! Lätt att göra, fort går det med. Mättande, lättätlig, drickbar och gullig.

Här är ett recept på en mumsig smoothie. Lätt och smidig. 

1 banan

200g jordgubbar/hallon

vanilj yohurt

ca 1 dl mjölk.

Mosa  frukterna i glaset du ska ha. 

Häll i youghurt till hälften av glaset. Därefter mjölken. Håll så mycket mjölk du vill ha, beroende på hur lös smoothie du vill ha.Fyll på med yoghurten hela tiden. Balansera med mjölken. Du avgör.

Klart!

Tips: Följ nu detta recept fast, byt ut frukterna mot de frukter du gillar. Våga tillsätta kryddor som ex kanel. Det är jättegott med banansmoothie och kanel. För att göra smoothien extra lyxig kan man byta ut vanilj yoghurten mot vaniljglass, lägga till chokladpulver och göra en chokladsmoothie, ha is i smoothien. Använd fantasin och våga testa!

Fryst frukt funkar lika bra som färskt.

/ C. 

Kladdkaka är det bästa jag vet. Okej, bland de bästa jag vet. 

Här är mitt hemliga recept. Den är bäst, och ja, den är verkligen värd att testa!

Sätt ugnen på 175 grader

100g margarin/smör

2 st ägg

2-3 dl socker/sirap

1.5 dl vetemjöl

2-2.5 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

0.5 krm salt

0.5dl kokosflingor

1. blanda ägg och socker poröst. 

2.häll därefter i de torra ingredienserna

3. rör ihop allt.

4.smält margarinet/smöret

5.häll i och rör om ordentligt.

6.Smörj en form. Strö på lite kokosflingor och ströbröd om du vill.

------>Extra:  Ett lite extra i allt, kan du röra i krossat daim( 60g.Du avgör hur mkt du vill ha i), toblerone,

dumle, mörkt/mjölkchoklad, apelsinskal eller vitchoklad. Tänk på att minska sockret så det inte blir för sött. OM du vill.

7. grädda kakan tills ytan stelnat. Ca.20-25 min.  

VIKTIGAST AV ALLT. LÅT INTE KAKAN BLI TORR!

Ät med grädde eller glass.